Зубчатый сладкий картофель с чипотле

2 — Не понравилось
2
4-звездочные значения:
1
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Зубчатый картофель с этой запеканкой для гарнира стал юго-западным. В соусе адобо применяются сладкие окорочки, мексиканский сыр и перец чипотле..

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В голландской духовке объемом 4 литра готовьте ломтики сладкого картофеля в слабосоленой бурлящей воде в течение 5 минут; слить и отложить. Смажьте 2-литровую овальную или четырехугольную форму для выпечки; отложить.
Для соуса в небольшой кастрюле обжарьте лук на горячем масле около 5 минут или до приготовления. Вмешайте муку и соль. Добавьте молоко все сразу; вмешать перец чипотле. Готовьте и перемешивайте при среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Снимите кастрюлю с огня; вмешать сыр.
В подготовленную форму для запекания выложить половину нарезанного картофеля. Залить половиной соуса. Повторить слои.
Печь под крышкой 25 минут. Откройте крышку и запекайте еще ориентировочно 15 минут или пока картофель не станет мягким. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8-10 порций.
Источник: bhg.com