Савар

Продукты

1 стакан сахара
3 столовые ложки сливочного или растительного масла
? стакана свежего молока
1 компот или варенье

Для сиропа

Хорошо взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара и 3 столовыми ложками топленого сливочного масла..
Смешайте 20 г дрожжей со стаканом свежего молока и минимальным количеством муки и дайте им подняться на огне..
Добавьте к яичной смеси поднявшиеся дрожжи и понемногу достаточно муки, чтобы вышло мягкое (пасхальное) тесто..
Хорошо вымесите тесто, перелейте в форму или форму, смазанную маслом, и после того, как оно поднимется, пеките в духовке средней крепости..
Оставить тосты савар остудить и проколоть тонкой спицей.
Сделайте сироп из * кг сахара и 2? стакана воды (уберите с огня, как только он закипит)..
Оставить на 5-6 минут и вылить на плиту..
Переверните саварну, хорошо пропитанную сиропом, в подходящую тарелку и положите в ее основу фруктовый компот или варенье..
Частью компотного сиропа можно полить саварену при подаче..
При желании можно покрыть саварну подслащенными сливками или снегом из 2 белков яйца, взбитых с * стакана сахарной пудры..
Источник: spisanie.to