Вареная телятина

Продукты

1 кг. телятина
1 головка сельдерея средних размеров

Способ приготовления

Берешь 1 кг. говядину из хвоста нарезать кусочками, залить холодной водичкой и потом доводить до кипения.
Довести до кипения, посолите и добавьте 2-3 моркови, 1 усредненный сельдерей, корни петрушки, 2 луковицы, нарезанные четвертинками..
Варить бульон не менее 1 часа, всыпать 5-6 картофелин..
После того, как картофель закипит, а мясо хорошо закипит, вы вынимаете его, нарезаете овощи ломтиками, а мясо — кусочками и возвращаете в бульон..
Подавать с тертым хреном в уксусе и мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to