Продажи веганского мяса в сша растут в шесть раз быстрее, чем продажи обычного мяса

Продажи веганского мяса в Америке резко выросли за последние 12 месяцев (Фото: Adobe. Не применять без разрешения).
В 2019 году продажи веганского мяса в Америке выросли на 18 процентов, благодаря чему стоимость сектора приблизилась к 1 миллиарду долларов (939 миллионов долларов), по данным, опубликованным Институтом хорошей еды (GFI) и Ассоциацией производителей растительных продуктов.
Растительное мясо считается второй по величине категорией в растительном секторе после растительного молока. Категория продаж росла более чем в шесть раз быстрее, чем простое мясо, за тот же период времени, создавая два процента розничных продаж упакованного мяса..
Данные показывают, что 14 процентов домохозяйств в Америке сейчас приобретают мясо на растительной основе, достаточно хорошо продаются гамбургеры: продажи выросли на 123 процента и достигли 283 миллионов долларов в 2019 году..

Гамбургеры на растительной основе достаточно хорошо себя зарекомендовали в этом секторе (Фото: Beyond Meat)

‘Хороший рынок’

Заместитель директора по корпоративному взаимному действию Института хорошей еды Кэролайн Бушнелл объявила, что растительная продукция «откровенно» считается стойкой тенденцией, которая «на протяжении определенного времени набирает силу»..
Она добавила: «Постоянно мы смотрим неуклонный рост продаж растительных продуктов в самых разнообразных регионах, что указывает на то, что это не мыльный пузырь или причуда, а реальное изменение в поведении потребителей. нововведения еще не вышли на рынок.
«Изменение потребительских ценностей создало хороший рынок для продуктов на растительной основе, который в течение трех лет существенно опережал общий рост продаж пищевых продуктов, что сделало продукты на растительной основе двигателем роста как для производителей, так же и для розничных менеджеров..
«В действительности это только начало: продукты на растительной основе будут продолжать быстро распространяться в магазинах в ответ на интерес, поскольку потребители очень часто переключаются на продукты, подходящие их меняющимся ценностям и стремлению к более экологическим вариантам. Мы ожидаем последующего ускорения роста в первой половине 20-ых годов XXI века».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.
Источник: www.plantbasednews.org