Зимняя запеканка из копченой чечевицы и кабачков

Данный рецепт бесподобно греет блюдо. Замечательно для уютных воскресных обедов или праздничного мероприятия.

Зимний многослойный смоки-чечевица и запекание из кабачков

• 120мин Длительность
• 90 минут приготовления
• 30 минут на подготовку
• 8-10 порций

Ингредиенты

• 1/2 большой тыквы очищенной и нарезанной продольно тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка масла из оливок
• Морская соль

Чечевица

• 1 большой порезанный белый лук
• 2 столовые ложки масла из оливок
• 4 порезанных чесночных зубчика
• 1 ч.л. копченой паприки
• 175 г мелко порезанных грибов
• 2 порезанных помидора
• 1 столовая ложка розы Harissa 0r 1 чайная ложечка пасты из хариссы
• 2 порезанных вяленых помидора
• 1 чайная ложечка тамари
• 1 столовая ложка вустерского соуса
• 150 г темно-зеленого French or Puy Ополаскивание чечевицы
• 750 мл воды
• 1/2 чайной ложки морской соли
• Черный перец перекручиваем
• 1 столовая ложка масла из оливок первого холодного отжима
• 2 столовые ложки свежего тимьяна

Соус Бешамель

• 1 столовая ложка веганского масла
• 2 столовые ложки простой муки
• 250 миндального молока
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей
• Морская щепотку соли
• Черный перец перекручиваем

Подготовка

Для жареных овощей:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C
2. Выложите тыкву на лист и обмажьте маслом из оливок, посолите и поперчите..
3. Печь 45-60 минут или до приготовления. Нужно следить за ними, так как они будут готовиться в очень разный период времени.
4. Отложить

Чтобы приготовить чечевицу:

1. Добавьте масло и лук на сковородку с широким дном и осторожно обжарьте на слабеньком огне около 10 минут до мягкости и коричневого цвета. Добавить чеснок и поджаривать еще 30 секунд, после добавить перец..
2. После добавьте вяленые помидоры, помидоры, Вустерский соус, грибы, тамари и харрису — перемешайте, чтобы все смешалось и дайте всему размягчиться.
3. Теперь добавьте чечевицу и воду. Потом доводить до кипения и варить на слабеньком огне 40 минут..
4. Приправить сковородку черным перцем и солью и тушить еще минуту..
5. Выключите огонь и перемешайте свежий тимьян и масло оливковое..

Чтобы приготовить соус Чизи Бешамель:

1. Добавьте масло в сковородку и растопите на слабеньком огне, после всыпьте муку. Тщательно перемешайте.
2. После добавьте миндальное молоко и пищевые дрожжи. Тушить 5 минут, регулярно перемешивая, чтобы не появлялись комки. Теперь хорошо приправить и убрать с огня..

Чтобы приготовить выпечку:

1. Выложите слоями чечевицу, после кабачки, еще чечевицу и полейте сырным соусом..
2. Печь 25 минут при температуре 180С.
3. Достаньте из духовки и, если хотите, поставьте под решётку, чтобы верх немного подрумянился..

Данный рецепт был переиздан с согласия Rebel Recipes. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org