Тушеная курица

Продукты

1 большая курица или петух (2,5 кг.)
2 луковицы
3 чесночных зубчика
черный и красный перец
1 ст. свежее масло

Способ приготовления

Очищенную и вымытую курицу положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности..
Вы отделяете кости и кожу.
Мясо нарезать дозами, слегка поджарить на разогретом жире и положить на тарелку..
Выложить лук, помидоры, обжаренные и очищенные от семян, мелко нарезанные, слегка в жире и слегка поджарить..
Перелейте обжаренные овощи в глубокую кастрюлю..
Сверху выложить кусочки мяса и обсыпать болгарским перцем и солью..
Добавьте острый перец, оставшиеся специи и масло..
В кастрюлю залить 1 ч. бульоном из курицы обсыпать мелко нарезанной петрушкой и оставить на очень слабеньком огне где то час, пока не останется жирность..
Источник: spisanie.to