Сырное суфле

Продукты

1/2 пакета сливочного масла
3/4 литра свежего молока
1 чайная ложечка муки
молотый черный перец

Способ приготовления

Поджарить муку в жире до красивого цвета, потом понемногу разбавить горячим молоком..
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу..
Смесь перемешивают и дают 3-4 раза кипеть на огне..
Полученному соусу дают остынуть.
Яйца отложены.
Смесь довольно хорошо взбивается проволочной мешалкой..
Добавьте тертый сыр и после смешивания вылейте его в глубокую смазанную маслом и посыпанную мукой сковородку или в металлическую гладкую форму для пасхальных куличей, кексов и т. Д..
Смесь должна занимать 3/4 высоты емкости..
Печь в духовке с умеренным давлением около 10 минут, пока не станет воздушным..
Подавать тут же тёплым.
В другом случае суфле отпадет и потеряет внешний вид и вкус..
Источник: spisanie.to