Суп из картофеля и цукини

Продукты

на 4 порции
1 луковица
2 чайные ложки тертый болгарский жёлтый сыр
2 чайные ложки бульон из курицы

Способ приготовления

Положите половину маргарина в большую кастрюлю и нагрейте при среднем огне..
Добавьте заблаговременно порезанный лук, 3 цукини и картофель..
Перемешать 5 минут, добавить бульон из курицы и варить 15 минут..
Приготовленный подобным образом суп размельчить блендером.
Отдайте его в кастрюлю и добавьте жёлтый сыр..
Оставшийся маргарин разогреть при среднем огне и выложить оставшиеся кабачки, заблаговременно нарезанные тонкими ломтиками..
Тушить 5 минут или до мягкости.
Разогрейте приготовленный суп, стремясь не вскипеть, и добавьте тушеные кабачки..
Источник: spisanie.to