Приправы для овощей, картофеля, кабачков, баклажанов

Мир специй ароматен и богат. Они служат для изменения вкусовых ощущений. Обычно это свежие или сушеные листья, семена, плоды, корни, кора, смолы и другие вещества. Секрет овощных кулинарных шедевров — в отборных овощных специях.!
В каждой стране есть своя магическая добавка, перед которой мы не можем устоять. Кто любит фасоль, тот не устоит перед гармонией мяты и чабера; молоко с рисом приносит нам таинственный аромат корицы; таратор напоминает нам свежесть укропа; запах петрушки в горячем супе неотразим …
История этих уникальных ароматов очень интересна.. Специи — символ разнообразия, красочного мира, неповторимости кухни. Они стали необходимостью, строительным блоком при построении рецептов. В них ценность прошлого, истории.
Позднее средневековье — век, известный как «золотой век специй».. Тогда родилась наука о кулинарии, появились первые кулинарные книги. Кулинария стала одним из мировых искусств! Посуда излучает колокольный звон, когда погружается в запах и вкус настоящего блюда … Красочное и красивое творение, поданное на тарелке, ценится нашими чувствами.!
Благодаря крестовым походам Европа заново открывает запретный мир кулинарных изысков. Установлена монополия на торговлю пряностями. Португальский мореплаватель Васко да Гама достигает берегов Индии и возвращается в Португалию с ценным грузом специй..
Приправы демонстрируют идеальный законченный вид кулинарного шедевра.!

Среди наиболее часто используемых приправ для овощей:

соль, перец, черный перец, тмин, орегано, базилик, лавровый лист, чабер, укроп, петрушка, чеснок, кориандр, кунжут, мускатный орех, пажитник, хрен, розмарин, мята, тимьян, майоран и другие.

Овощные специи: Картофель

* Картофель являются широко распространенной культурой. Это одни из любимых овощей. Все любят картофель фри, огретен, мусаку, картофельный крем-суп, картофельное пюре, запеченный картофель с желтым сыром… Но что нам нравится, так это то, как они ароматизированы. Нам нравится запах укропа, паприки, черного перца, чеснока и др..
* Капуста является частью традиционной кухни. Он чрезвычайно богат витаминами, минералами и клетчаткой. Он вкусный и хрустящий в сочетании с морковью. Тогда наш аромат — морковь! Капуста — один из первых овощей, поэтому существует множество рецептов. В Болгарии одной из специй для приготовления капусты является тмин. Полезные свойства тмина связаны с пищеварительной системой..

Овощные специи: Помидоры

* Помидоры — «Золотое яблоко» в итальянской кухне. И не только! Один из самых любимых овощей. Кому не нравится: кетчуп, лютеница, томатная паста, салаты. Идеи использования помидоров:
1. Сырье: в соках, салатах, бутербродах, блинах
2. Запеченный: фаршированный, в запеканке, на шпажке, в гарнире
3. Приготовлено в овощных блюдах и супах. Подходящие специи для томатов — соль, петрушка, орегано, базилик и др..
Отличное предложение — помидоры на гриле, цукини и баклажаны. и выкованы уникальным способом. Быстрая и легкая еда, доставляющая удовольствие. Волшебный танец ароматов…

Специи — большой мир маленьких секретов… гармония вкусов… удовольствие, которое приносит нам еда… красочное приключение… коврик аромата и любви!
Источник: spisanie.to