Лутеница с томатной пастой, луком-пореем и морковью

Продукты

на 4 банки по 314 г.
600 г томатной пасты
200 г лука
2 чесночных зубчика
2 лавровых листа

Способ приготовления

Налейте в кастрюлю 5 литров воды и положите в нее нарезанную морковь, вишню, лук-порей и лук..
Держите их при среднем огне, пока не останется 1 литр воды, а накануне до этого добавьте лавровый лист и чеснок..
Измельчите приготовленные продукты при помощи блендера..
Разогрейте масло в кастрюле при среднем огне и всыпьте муку..
Перемешать и добавить нарезанные овощи, томатную пасту и тертые помидоры..
Дать лютенице покипеть на слабеньком огне до загустения..
Приправить солью и убрать с огня.
Как только лютеница остынет, разливаем по сухим банкам, которые закрываем и кипятим 5 минут в огромном сосуде с водой..
Готовая лютеница хранится в прохладном помещении..
Источник: spisanie.to