Грибная сарма в блинах

Продукты

2 * стакана, к примеру, молока
1 * стакана грибного бульона
1 щепотка пищевой соды
300 г свежих грибов
8-9 столовых ложек масла
черный перец — по вашему желанию

Способ приготовления

Взбейте три яйца с полутора чашками молока, щепоткой пищевой соды и как можно достаточным количеством муки, чтобы вышла смесь плотностью боза..
Из данной смеси поджарить семь-восемь блинов на сковородке средних размеров..
Триста граммов свежих грибов промыть, нарезать маленькими кусочками и отварить в подсоленной воде..
Выдавите грибы, выдавите их и слегка обжарьте с одной луковицей, мелко нарезанной в четырех-пяти столовых ложках масла. Добавьте три четверти стакана промытого риса и слегка его обжарьте, после налейте полтора стакана воды. Солить начинку и тушить на слабеньком огне, пока рис не впитает всю воду. Снимите начинку с огня и приправьте красным перцем, укропом и петрушкой (по вашему желанию — черным перцем)..
В каждый блин выложить по частичке грибной начинки и сложить как сарму..
Выложить блинную сарму на смазанную маслом сковородку, залить стаканом грибного бульона и тремя-четырьмя столовыми ложками масла и запечь в духовке средней крепости — 180-200 градусов..
Когда они покраснеют, залейте их двумя-тремя яйцами и стаканом молока, разбитого с маленьким количеством соли, и запекайте..
Источник: spisanie.to