Говяжий суп с горошком

Продукты

? кг. телятина
? кг. очищенный горох
3-4 стебля свежего лука
1 столовая ложка муки
4 столовые ложки жира
1 чайная ложечка паприки
томатный соус или 2 — 3 красных помидора
1 стакан йогурта

Способ приготовления

Нарезать маленькими кусочками ориентировочно по * кг. говядину, залить холодной водичкой и поставить на сильный огонь.
Как только вода закипит, добавить соль и добавить * кг. очищенный горох.
Когда мясо практически готово, добавить начинку, приготовленную из 3-4 стеблей свежего лука, мелко нарезанного, 1 столовой ложки муки и 4 столовых ложек жира;
к начинке по требованию добавить можно 1 чайную ложку красного перца и немного томатного соуса или 2-3 красных помидора.
Дайте супу покипеть еще десять минут, посыпьте его мелко нарезанной петрушкой и укропом, перед тем как снимать с огня..
Добавьте 1 стакан йогурта, взбитый с 1-2 яйцами..
Источник: spisanie.to