Фрикадельки из тербелии, запеченные в духовке

Продукты

1 кг. телятина
1-2 луковицы
молотый черный перец по вкусу
масло для жарки
для соуса
1/2 кг. йогурт
2-3 столовые ложки муки
1 чайная ложечка уксуса
1 чайная ложечка измельченного черного перца оптом

Способ приготовления

Мясо очищается, моется и очищается от костей..
Нарезать большими кусочками.
Перетереть через очень маленькую кофемолку на мясорубке.
В полученный фарш добавляют пропитанный водой и отжатый хлеб, яйца, мелко порезанный лук, измельченный ароматный перец, молотый черный перец и соль по вкусу..
Тщательно перемешайте и сформируйте из смеси небольшие круглые котлеты размером с грецкий орех..
Обвалять в муке и жарить на раскаленном жире.
Их ложат в лоток.
Отдельно приготовить соус.
Взбить йогурт и разбавить 1 1/2 стакана воды..
Понемногу и постепенно добавьте муку, уксус, перец и соль, регулярно взбивая венчиком..
Получившуюся смесь устанавливают на огонь и варят до загустения, регулярно перемешивая..
Полить приготовленным соусом фрикадельки на сковородке..
Печь в духовке с умеренной скоростью около 10-15 минут..
Подавать тёплым с солеными огурцами или свежим салатом..
Источник: spisanie.to