Фаршированная курица со свининой и оливками

Продукты

на 4 порции
200 г филе свинины
100 г печени курицы
100 г зеленых оливок
2 чесночных зубчика
1 луковица
1/2 красного перца

Способ приготовления

Мелко нарезать лук, чеснок, печень курицы и филе свинины.
Нагрейте масло при среднем огне и добавьте лук и чеснок..
Погасить пару минут, добавить свиное филе и тушить еще 5 минут..
Положите печень курицы и оливки, фаршированные перцем и мелко нарезанные.
Размешивать 1 минутку.
Ложим получившуюся начинку в курицу и закрываем палочками (можно зубочистками).
Присыпать мукой и солить по вкусу..
Нагрейте масло на большой сковороде и обжарьте в нем курицу, пока она не изменит цвет..
Добавьте 1 ч. воды и дайте блюду покипеть 60 минут на слабеньком огне, пока мясо не станет мягким.
Готовую зафаршированную курицу подавать с остальной начинкой..
Источник: spisanie.to