Этот шведский фермер отказывается от молочных продуктов, чтобы выращивать овес для производства веганского молока

Этот фермер желает перейти на пахотное земледелие (Фото: Адам Арнессон в Twitter)
Фермер из Швеции работает над заменой домашнего скота выращиванием овса.
Адам Арнессон, который вместе с мамой и папой управляет фермой в графстве Эребру, продавал выращенный им овес в качестве корма для животных или использовал его для кормления животных на собственной ферме..
Однако сейчас овес применяется для изготовления молока растительным производителем Oatly..

+ Поменять

В интервью газете The Guardian Арнессон сказал, что желает переключиться на выращивание более богатых белком культур для использования человеком, а не наращивать кол-во животных на ферме..
Он сказал: "Настоящим для нас было бы расширить поголовье скота, но я не хочу завод.
«Кол-во животных должно быть эмоционально правильным, чтобы я знал любого из них».

Среда

Согласно статье The Guardian: «На выращивание скота и потребление мяса приходится 14,5% мировых выбросов тепличных газов (ПГ)..
«Наряду с выбросами углерода в результате обезлесения (для пастбищ или выращивания культур сельского хозяйства для кормления животных) сектор животноводства также считается единственным крупным источником метана (от крупного скота ) и закиси азота (от удобрений и навоза), связанных с работой человека, — 2-ух особенно мощных тепличных газов..
«При нынешних тенденциях к 2050 году мы будем растить больше культур сельского хозяйства для непосредственного кормления животных, чем сами мы. Даже маленькие изменения в кормлении культур сельского хозяйства людьми вместо домашнего скота приведут к существенному увеличению общедоступности продовольствия».

Oatly

В статье шведский бренд растительного молока Oatly идентифицируется как компания, которая продвигает идею решения данной проблемы, но Арнессон говорит, что многие шведские фермеры думают, что бренд их демонизирует..
Он сказал: «У меня было много споров в соцсетях с другими фермерами, так как я считал, что то, что делает Оатли, может открыть лучшие возможности для нашего сектора».
Сесилия Сьохольм, руководитель отдела коммуникаций в Oatly, сказала: «Очень много фермеров имели плохой имидж и, может быть, даже ненавидели нас..
«Но мы очень продвинуты фермеры».
Председатель совета директоров Oatley Тони Петерссон добавил: «Мы хотим стать катализатором. Мы можем помочь фермерам перейти от животноводства для производства растений».

Плюсы

Ученые из Шведского университета сельскохозяйственных наук изучили продукцию Арнессона после того, как он в начальный год сосредоточился на овсе для потребления в пищу..
Согласно The Guardian: «[Они] выявили, что ферма Арнессона производила вдвое больше калорий, потребляемых человеком на гектар, и вдвое уменьшила влияние на климат каждой произведенной калории».
Такой результат считается основной частью того, чего желает достигнуть фермер..
"Я не хочу гордиться тем, что у меня есть трактор, или выращивание 10 тонн пшеницы, или свиноматка с 10 поросятами", — сказал он газете..
«Но питание и сохранение планеты — это одна из самых серьезных вещей, которые я как фермер хочу, чтобы внести собственный депозит в изменение».

Будущее

Oatly желает работать с еще тремя фермерами в рамках плана, чтобы выделить важность перехода от животноводства к земледелию..
Арнессон считает, что для этого животноводам будет важна господдержка..
Он сказал: «Переход на выращивание овса не будет жизнеспособным для всех, и не для тех молочных фермеров, которые создали большой фермерский бизнес..
"Но мы обязаны начать говорить о фермерском хозяйстве по-другому..
«О возможностях, а не только о проблемах».
Источник: www.plantbasednews.org