Бараньи отбивные с красным вином

Продукты

на 5 порций
котлеты на шпажках (баранина) — 2 кг.
красное вино — 300 мл.
петрушка — 1 соединение
черный перец — 1/4 ч..
Способ приготовления
Бараньи отбивные мыть и сушить..
Их нарезают так, чтобы в каждом кусочке была косточка от ребер..
Взбить, после обсыпать перцем и солью.
Приготовленные подобным образом котлеты обваливаются в муке и обжариваются до легкого краснота на сковородке с жарким маслом..
В конце концов, приправьте орегано и тимьяном и, когда он закипит, залейте вином отбивные, заранее прокипяченные около 1 минуты..
Было бы неплохо перед уходом в разогретую до 200 градусов духовку обмотать алюминиевой фольгой или крышкой..
Держите около 60 минут или пока отбивные не станут мягкими..
Готовое блюдо при подаче обсыпать мелко нарезанной петрушкой и приукрасить долькой лимона.
Источник: spisanie.to