Рост продаж растительных продуктов питания в сша: сейчас рынок стоит 5 миллиардов долларов

Сектор мяса растительного происхождения в Америке в настоящий момент стоит практически 1 миллиард долларов (Фото: Adobe. Не применять без разрешения).
По новой оценке, опубликованным сегодня Институтом хорошей еды (GFI) и Ассоциацией производителей растительных пищевых продуктов, продажи пищевых продуктов на растительной основе в Америке выросли на 11 процентов в 2019 году, благодаря чему общая рыночная цена продуктов на растительной основе достигла 5 млд дол..
За тот же период долларовые продажи на общем розничном продуктовом рынке США выросли всего на 2 процента чтобы сравнить..
Крупнейшей категорией в секторе растительной продукции считается растительное молоко, цена которого сейчас увеличила 2 миллиарда долларов и составляет 40 процентов от всего рынка пищевых продуктов на растительной основе. За ним следует мясо растительного происхождения, объем продаж которого при росте продаж на 18 процентов в 2019 году приближается к 1 миллиарду долларов..

Растительное молоко — самый большой сегмент растительного сектора

«Устойчива тенденция»

«Понятно, что растительная основа — это устойчива тенденция, которая на протяжении определенного времени набирает силу», — заявила заместитель директора по корпоративному взаимному действию Института хорошей еды Кэролайн Бушнелл в заявлении, направленном в Новости растений.
«Мы смотрим устойчивый рост продаж растительных продуктов постоянно во всех регионах, что указывает на то, что это не пузырь или причуда, а реальное изменение в поведении потребителей. Это переломный момент, поскольку так много инноваций в продуктах еще предстоит выйти на рынок.
«Изменение потребительских ценностей создало хороший рынок для продуктов на растительной основе, который в течение трех лет подряд существенно опережал общий рост продаж пищевых продуктов, что сделало продукты на растительной основе двигателем роста как для производителей, так же и для розничных продавцов..
«В действительности это только начало: продукты на растительной основе будут продолжать быстро распространяться в магазинах в ответ на интерес, поскольку потребители очень часто переключаются на продукты, подходящие их меняющимся ценностям и стремлению к более экологическим вариантам. Мы ожидаем последующего ускорения роста в первой половине 20-ых годов XXI века».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.
Источник: www.plantbasednews.org