Жареная спаржа с завитками пармезана

2 — Не понравилось
3
4-звездочные значения:
1
3 звездочные значения:
1
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

В большой сковороде с крышкой варите спаржу в минимальном количестве бурлящей воды в течение 3 минут; слив. Между тем, для маринада: в четырехугольной форме для запекания на 2 литра смешайте масло, сок лимона, соль и 1?4 чайной ложки перца. Добавьте спаржу, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Накрыть крышкой и замариновать при температуре 20 градусов 30 минут. Слейте воду из спаржи, выбросив маринад. Положите спаржу на лист для гриля или в корзину для гриля..
Для гриля на углях разместите спаржу на решётку открытого гриля прямо над средними углями. Готовьте на гриле 3-5 минут или пока спаржа не будет мягче и не начнет подрумяниваться, перевернув 1 раз в середине приготовления на гриле. (Для газового гриля заблаговременно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Разместите спаржу на решётку для гриля на огне. Накройте крышкой и жарьте, как выше говорилось.)
Выложите спаржу на сервировочном блюде. Работая над спаржей, применяйте рубанок для сыра или овощечистку, чтобы нарезать тонкие широкие полосы со стороны сырного блока. Обсыпать спаржу цедрой лимона и, по вашему желанию, дополнительным перцем. На 6 порций.
Источник: bhg.com