Классический мясной рулет

2 — Не понравилось
36
4-звездочные значения:
4
3 звездочные значения:
3
2-звездочные значения:
2
1 звездочка:

Этот традиционный рецепт безупречен в любое время. Смесь свинины, говядины, бекона и грибов точно понравится всем..

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде нагрейте масло до растопления и образования пены. Добавьте лук, грибы и сельдерей. Приправить по вкусу кошерной солью и черным перцем. Готовьте 3 минуты, стремясь не подрумянить.
Посыпьте луковую смесь тимьяном. Натереть пасту чесноком и щепоткой соли; добавить чеснок. Готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте тертую морковку; убрать с огня. Полностью остынуть. А в это время размочите сухари панировочные надвое; слегка вбить в яйца.
В большой миске смешайте фарш, бекон, охлажденные овощи и смесь хлебных крошек. Посыпьте 1–3 / 4 чайными ложками соли и перца. Руками перемешайте до гомогенного состояния..
Превратите смесь в четырехугольную форму для запекания. Руками сформируйте буханку размером 9×5 дюймов. Сделайте неглубокие углубления по обоим бокам.
Смешайте кетчуп, коричневый сахар и уксус. Выложите ложку поверх мясного хлеба. Печь на средней решётке в течение 1 часа или пока термометр мяса не достигнет 155 градусов по Фаренгейту. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой..
Источник: bhg.com