Чернично-сметанный десерт

2 — Не понравилось
4
4-звездочные значения:
1
3 звездочные значения:
3
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Что-нибудь усредненное между пирогом и чизкейком. В сезон применяйте свежую чернику. Замороженная черника тоже подойдёт этому рецепту летнего свежего десерта.

Галерея

Резюме рецепта

Чернично-сметанный десерт

Ингредиенты

Приготовить и выпечь Десертную корочку. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. В кастрюле средних размеров смешайте 3 стакана черники, 1/3 стакана сахара, тапиоку, воду, корицу, цедру лимона и орех мускатный. Дать постоять 15 минут. Готовьте и перемешивайте смесь при среднем огне, пока черника не станет сочной, а смесь не станет пузырящейся. Преобразиться в частично запеченную десертную корочку.
В средней миске смешайте сметану, яичные желтки, 1/2 стакана сахара и ваниль. Равномерно полейте черничную смесь.
Печь около 50 минут или до той поры, пока при легком встряхивании не застынет слой сметанки. Остудить в сковороде на решётке 1 час. Острым ножиком снимите корочку со стороны сковороды; удалить сторону. Накрыть крышкой и остудить на ночь перед подачей на стол.
Подавать, если хотите, красиво оформить черникой. Делает от 12 до 16 ломтиков.
Пищевая ценность (Десерт с черникой и сметаной)

Десертная корочка

Ингредиенты

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбивайте масло электрическим миксером на средней или большой скорости в течение 30 секунд. Вмешайте сахар, разрыхлитель и соль до однородности. Вбить желток яйца. Добавьте муку; взбить, пока не смешано. (Смесь будет рассыпчатой). Перемешайте тесто руками, пока смесь не склеится. Выдавите смесь на дно и на 1-1 / 2 дюйма вверх по 9-дюймовой пружинной форме. Печь 12 минут или пока края корочки не подрумянятся. Пока готовите начинку, охладите на решётке.
Источник: bhg.com