Врачи призывают отказаться от молочных продуктов в соответствии с диетическими рекомендациями для борьбы с расовой диетической несправедливостью

«Нужное описание коровьего молока отражает расовые предубеждения» (Фото: Adobe. Не применяйте без разрешения)
Некоммерческая организация здравоохранения призывает исключить продукты из молока из Руководства по питанию для американцев на 2020-2025 годы, чтобы решить проблематику несправедливости в питании..
Комитет докторов по ответственной медицине на основе растений, в его состав входят более 12000 докторов, подписал письмо * в Министерство фермерского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб..
В письме содержится призыв к руководящим принципам показать, что «продукты из молока не требуются и предупредить об их особом вреде для здоровья цветных людей»..

Отчет

Ожидается, что 15 июля Консультативный комитет по диетическим советам (DGAC) опубликует собственный научный отчет, который станет применен Министерством фермерского хозяйства США и HHS для разработки диетических советов для американцев на 2020-2025 годы..
В прошлом месяце в публичной веб-трансляции DGAC говорилось, что жирные продукты из молока связаны с диабетом 2 типа и что американцам необходимо избегать сочных жиров для борьбы с заболеваниями сердца..
Но согласно ПКРМ, DGAC не уточнил, что главным источником сочных жиров в американской диете являются продукты из молока »..
ПКРМ добавляет: «DGAC также не смог показать, что научные данные показывают, что молоко и остальные продукты из молока делают больше риск астмы, рака груди, яичников и простаты, снижения когнитивных функций и ранней смерти, и почти что не обеспечивают защиты здоровья костей. . "

Молочные и расовые

Теперь ПКРМ разослала письмо с просьбой к должностным лицам здравоохранения иметь в виду данные вопросы, перед тем как формулировать правила. В письме цитируются некоторые из вариантов, которыми потребление продуктов из молока оказывает влияние на цветных людей, также лактозная непереносимость в качестве главной проблемы, при этом потребление молока может вызвать увеличение живота, диарею и газы у пораженных людей..
В нем говорится: «Утрата ферментов лактазы после раннего детства считается биологической нормой. Стойкость лактазы популярна только среди белых. По оценкам Национального института здравоохранения, 95 процентов американцев азиатов, 60-80 процентов афроамериканцев и евреев ашкенази, 80 процентов. 100 процентов коренных американцев и 50–80 процентов выходцев из Латинской Америки не переносят лактозу ».
Авторы добавляют, что Американская медицинская ассоциация приняла в 2018 году резолюцию, в которой признается, что лактозная непереносимость популярна среди многих американцев, особенно афроамериканцев, американцев азиатского происхождения и коренных американцев, и рекомендуется, чтобы в Диетических рекомендациях для американцев указывалось, что « продукты из молока являются необязательными ». ‘.

Сложности со здоровьем

Иные сложности со здоровьем, упомянутые в письме, включают рак простаты и яичников, причем авторы говорят, что «значительные доказательства связывают потребление коровьего молока с риском рака простаты» — и добавляют, что «афроамериканские мужчины имеют самый большой риск рака простаты среди любой американской демографической группы»..
Астма — еще одно заболевание, отмеченное в письме, где рассказывается, что афроамериканцы «практически втрое чаще умирают от причин, которые связаны с астмой, чем белое население». Уровень смертности детей афроамериканского происхождения на порядок больше, чем среди белых детей неиспаноязычного происхождения, и у них в 4-ре раза возможностей больше попасть в больницу..
Он добавляет: «Обзор, опубликованный раньше в нынешнем году, включал исследования, которые показывают, что потребление продуктов из молока может увеличить риск астмы и ухудшить признаки. Одно исследование 2015 года показало, что у детей, которые потребляли более всего продуктов из молока, вероятность развития астмы больше, чем у детей, потребляющих в мере."
В письме также обсуждались здоровье костей, жир, холестерин и эстрогены, а еще диетические потребности детей и младенцев в отношении продуктов из молока..

POC чаще, чем белые люди, страдают непереносимостью лактозы (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)

«Ухудшение данных диспропорций»

В письме делается вывод: «Нездоровая еда способствует большому спектру сложностей со здоровьем, большинство из которых наносят особенный урон общинам чернокожих и латинян..
"Федеральная политика в области питания, включая Советы по питанию для американцев, сыграла собственную роль в усугублении данных отличий..
«Чтобы описать коровье молоко как требуемый или как вариант по умолчанию, отражает расовую тенденциозность, которая ориентировочно считается непреднамеренной, но, все таки, неподходяща и вредна для здоровья населения».
* Письмо, какое было отправлено секретарю USDA Сонни Пердью и секретарю HHS Алексу Азару 9 июля, было подписано рядом великих врачей, также Кимом Алланом Уильямсом-старшим, врачом медицины, который был первым чернокожим главой государства Американского колледжа медицины. Кардиолог, педиатр Ямилет Касорла-Ланкастер, профессор медицины , и доктор семейной медицины Роза Кинкайд, врач медицины.

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.
Источник: www.plantbasednews.org