Веганы, мясоеды и витамин b12: полное руководство

Дефицит витамина B12 как правило имеет важные последствия (Adobe. Не применять без разрешения)
Витамин B12 (кобаламин) считается важнейшим витамином, а это значит, что мы не можем жить без него и должны получать его с пищей..
Он требуется для поддержки нервных клеток, образования ДНК и производства красных кровяных телец..

Сколько нам необходимо?

Нам необходима маленькая сумма, но крайне важно, чтобы мы ее получили. В Англии рекомендованная доза составляет 1,5 мкг (микрограмма) B12 в течении дня, в Америке — 2,4 мкг, а Европейское управление по безопасности продуктов для пищи (EFSA) предлагает адекватное потребление 4 мкг..
Печень хранит B12 и этот запас длится до трех лет. Поэтому, вы не можете стать дефицитным за 7 дней либо даже за месяц, но нет смысла идти на риск дефицитом..
Когда развивается дефицит, это как правило имеет важные последствия, по этой причине важно обеспечить частое потребление B12..

Дефицит витамина B12

Главные признаки дефицита B12 включают утомленность, минус энергии, мышечную слабость, чувство булавок и иголок, депрессию и когнитивные проблемы (проблемы с запоминанием вещей, пониманием и принятием решений).
Дефицит также может привести к увеличению уровня аминокислот гомоцистеина в крови, что может расширить риск сердечных болезней и инсульта..
На другом конце спектра — высокое потребление B12 — вы можете принимать высокую суточную дозу этого витамина без каких-то побочных эффектов, однако по данным NHS (2017), она не должна быть больше 2000 мкг (2 мг)..

Где мы находим витамин B12?

Витамин B12 продуцируется бактериями в почве и воде. До чистки мы получали его из зараженных фруктов и овощей и другой растительной пищи..
Сейчас мы не только моем продукты (и на другими словами уважительные причины), но и большинство фруктов и овощей во всяком случае заранее моются, по этой причине от B12 не остается и следа. Помимо того, благодаря интенсивным методам ведения фермерского хозяйства даже почва обеднена и не содержит таких бактерий..

Некоторые продукты, например пищевые дрожжи, обогащены витамином B12. (Adobe. Не примените без разрешения)

Продукты животного происхождения и витамин B12

Продукты животного происхождения содержат витамин B12, в то время как большинство растений — нет, и некоторые люди применяют это как аргумент против веганства, но все не так определенно..
Животным дают витамины с их кормом, вот почему их плоть и выделения содержат B12. Люди, потребляющие продукты животного происхождения, хорошо потребляют переработанный B12. Неужели не лучше всего сразу обратиться к источнику и просто принять добавку?

Мясоедам не хватает витамина B12?

Исследования показывают, что недостаточное потребление B12 считается мировой проблемой, при этом некоторые группы населения 30-40 процентов людей с недостаточным уровнем B12 (Allen et al., 2018). *
На самом же деле, проблематично получить достаточно витамина B12 лишь из продуктов, даже в том случае, если вы едите продукты животного происхождения..
Для нас, веганов, есть два вида: обогащенные продукты или добавки. Витамин B12 вырабатывается путем выращивания бактериальных культур и извлечения его из них (Fang et al., 2017). Процесс одинаковый, независимо от того, B12 для добавок или обогащение продуктов для пищи.
Обогащенные продукты включают некоторые хлопья для завтрака (необходимо проверить этикетку с ингредиентами), дрожжевые экстракты (к примеру, дрожжевой концентрат мармита или меридиана), пищевые дрожжи с B12, овощные маргарины, некоторые заменители мяса, а еще растительное молоко и йогурты..
Если вы едите эти продукты повседневно, этого может быть довольно, но безопаснее принимать добавки. Вы можете принимать его повседневно, через день или в большей дозе только раз в течении недели. Добавки B12 в большинстве случаев имеют намного приличное количество, чем 4 мкг, которые нам необходимы, по этой причине их запросто получить..

Некоторые веганы предпочитают принимать витамин B12 в виде капель., которые вы можете приобрести тут (Adobe. Не примените без разрешения)

Какая форма витамина B12 прекрасная?

Есть несколько форм B12, и в настоящий момент идут споры о том, какая из них прекрасная. Самые популярные цианокобаламин и метилкобаламин..
Цианокобаламин — это неактивная форма B12, которую нужно активировать в желудке путем связывания с соединением, называемым внутренним аргументом. Это природный процесс, и очень многие люди могут полагаться на цианокобаламин, чтобы удовлетворить собственные потребности в B12. Цианокобаламин применяется в более дешевых добавках и обогащенных продуктах..
Метилкобаламин — активная форма Витамин B12 и не требует активации. Но он менее стабильный и довольно дорогой..
После имеется две иные формы активного витамина B12 — аденозилкобаламин а еще гидроксокобаламин .
Все 4-ре формы B12 продуктивны при пополнении запасов. Если вы здоровы, цианокобаламина (самого недорогого) абсолютно достаточно (Obeid et al., 2015). Некоторые люди предпочитают принимать одну из активных форм, так как они готовы к потреблению вашим организмом, и это абсолютно нормально..
Впрочем лучше иногда сочетать их с цианокобаламином — ваше тело может производить любую нужную форму из цианокобаламина, чего не скажешь о активных формах (Thakkar and Billa, 2015)..
Если у вас дефицит B12, то рекомендуется комбинирование цианокобаламина с одной из активных форм для быстрого увеличения уровня (Obeid et al., 2015; Thakkar and Billa, 2015), и то же самое применимо, если у вас есть определенное состояние, влияющее на Ваш метаболизм B12 (Пол и Брэди, 2017).

Что мы применяем.

Можно с точностью заявить, что мы пробовали много разнообразных видов поливитаминов и добавок B12 от популярных и неизвестных изготовителей. Мы можем лично посоветовать этот поливитамин от wearefeel ™, который содержит 33 ингредиента очень высокого качества и биологической общедоступности, без добавки ничего ненужного. Если вы хотите найти только добавку B12, мы советуем этот очень эффективный жидкий комплекс B12 от vivolife ™, который содержит наиболее активные формы и поставляется в виде жидкости для быстрого всасывания..
Если вас волнует уровень B12, мы советуем пройти этот тест на витамин B12 у доступного поставщика услуг медицинского характера дома letgetchecked ™, который обнаруживает этот основной минус с онлайн-результатами в течение 5 дней. Также вы можете применить код PBN20 для получения скидки 20%..

Определенным людям следует больше витамина B12, чем иным

Абсорбции B12 могут мешать несколько факторов — курение табака, заболевание почек, преклонный возраст, общая анестезия, некоторые лекарства — метформин (от диабета), противосудорожные препараты, антациды и ингибиторы протонной помпы (ИПП)..
В этих обстоятельствах лучше всего принимать метилкобаламин и цианокобаламин, но ваш доктор может также предложить инъекции B12. Что касается вопроса о возрасте, если вам больше 50, вам необходимо чуть больше B12, так как наш организм просто не так хорошо извлекает его из одних продуктов..
Нагревание еды и напитков в микроволновке или приготовление пищи дольше, чем очень короткое, также может уменьшить кол-во доступного из них витамина B12..
К примеру, если вы всегда нагреваете обогащенное растительное молоко в микроволновке перед его применением, может, вы не получаете необходимого количества B12, если это ваш единственный его источник. Если вы в большинстве случаев полагаетесь исключительно на обогащенные продукты, рекомендуется принимать добавки B12 пару раз на протяжении недели..

Злокачественная анемия

Это вид анемии, которая связана с B12, при которой в организме не хватает витамина B12 для выработки красных кровяных телец. Это вызвано не минусом B12, а быстрее минусом внутреннего фактора в желудке, нужного для активации B12..
Это может случиться, если слизистая оболочка желудка ослаблена из-за такого состояния, как гастрит, аутоиммунное заболевание, или если у вас была процедура, по которой была удалена часть желудка..
В этих обстоятельствах рекомендуется инъекции B12 или сублингвальные спреи / порошки метилкобаламина, во избежание дефицита..

Неужели мы не производим витамин B12 самостоятельно

Бактерии в нашем кишечнике в действительности делают витамин B12, но он нам бесполезен..
Эти бактерии проживают в толстой кишке, которая расположена чрезмерно далеко по пищеварительному тракту, чтобы мы могли запомнить витамин..
Источник: www.plantbasednews.org