Веганское мясо будет расти на 15% в год при росте традиционного мяса всего на 3%, говорится в отчете

Прогнозируется, что в ближайщее время веганское мясо намного увеличится (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
Согласно отчету, рынок мяса на растительной основе в ближайщее время вырастет, поскольку классическое мясо остается на старом уровне..
Отчет с названием Европейское исследование потребителей продуктов для пищи растительного происхождения , Продуктовой организацией Proveg International, рассматривает возможности производителей пищевых продуктов в растительном секторе.

Садить мясо .v. мясо животных

В заявлении, отправленном на Новости растений, Провег сказал, что для прогнозов роста категорий продуктов на растительной основе производители могут искать на рынке альтернативы мясу на растительной основе..
В нем приводятся данные Markets and Markets, согласно которым рост мяса растений будет расти каждый год ориентировочно на 15 процентов, достигнув практически 28 млд дол США к 2025 году..
Провег говорит, что, по словам Кирни, рынок по всему миру мяса, согласно расчетам, будет расти исключительно на три процента в течении года..

Сыр на растительной основе — это продукт, который хотят видеть на витринах большинство едоков и поклонников мяса. (Фото: Adobe. Не примените без разрешения)

Возможности

Изучив потенциал роста растительного мяса, ProVeg опросил 6221 потребителя в девяти странах Европы, «Чтобы узнать приоритеты с целью улучшения и развития продукта, опираясь на опыте потребителей при приобретении и потреблении растительных продуктов»..
ProVeg поняла, что сыр, не содержащий животных, — это продукт, который более всего хочется видеть в магазинах как приверженцам, так и фанатам растительной пищи, а потом готовым блюдам. Редукторы «также хотели бы видеть больше мясных альтернатив на растительной основе, копирующих мясо, тогда как те, кто ест растительную пищу, ищут больше выпечки и конфет на растительной основе».

«Очень большие возможности для роста»

«И сыр на растительной основе, и готовые блюда представляют очень большие возможности для роста», — сказала Верена Видеркер, глава отдела пищевой промышленности и розничной торговли ProVeg International в заявлении, направленном по адресу PBN.
«Мы советуем производителям сосредоточиться на расширении выбора таких популярных продуктов и, тем более в случае сыров на растительной основе, работать над улучшением вкуса и текстуры..
«Данные подтверждают мнение про то, что качественные и доступные сыры на растительной основе имеют хорошие шансы попасть, завоевать и удержать большую часть быстрорастущего и доходного сектора».
Она сказала, что главные возможности роста также были обнаружены в отношении продуктов моря на растительной основе и заменителей яиц, и что ProVeg рекомендует производителям серьёзно подумать про расширение собственных продуктовых портфелей за счёт включения продуктов моря на растительной основе. Она также сказала, что «производство яиц на растительной основе — еще одна важная возможность, которая открылась для вкладчиков, желающих поддержать инновационные стартапы»..

Plant Based News — это выделенная большим количеством наград веганские новостные СМИ и платформа для санитарного просвещения на основе растений..
Источник: www.plantbasednews.org