Очень много людей приобретают веганские заменители мяса (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
По данным о продажах, в 2019 году продажи охлажденных веганских бургеров выросли на 123%..
Данные были опубликованы Институтом хорошей еды (GFI) и Ассоциацией растительных пищевых продуктов в рамках годового отчета, показывающего рост сектора растительной продукции..
Сейчас этот сектор в Америке ценится ориентировочно в 5 млд дол, из которых очень большой категорией считается растительное молоко, превышающее 2 миллиарда долларов. Растительное мясо — вторая по величине категория, приближающаяся к отметке в 1 миллиард долларов..

Веганское мясо

В общем, в секторе веганского мяса в 2019 году рост продаж в долларовом выражении составил 18 процентов, благодаря чему его общая цена составила 939 миллионов долларов..
Помимо того, этот сектор в шесть раз превысил рост продаж если сравнивать с классическим мясом, и сейчас на его долю приходится два процента розничных продаж упакованного мяса..
Замороженные гамбургеры на растительной основе показали чрезвычайно большой рост в данной категории. Растущее расположение данных вариантов рядом с классическим мясом назвали одним из факторов роста..

В 2019 году рост продаж продуктов растительного происхождения в долларовом выражении превысил рост классических продуктовых магазинов.

‘Последующее ускорение’

ВУЗ хорошей еды ждет последующего ускорения роста в первой половине 20-ых годов XXI века. По словам его заместителя директора по корпоративному взаимному действию Кэролайн Бушнелл, мы находимся на «переломном шаге», когда «так много современных продуктов еще не возникло на рынке»..
«Понятно, что растительная основа — это устойчива тенденция, которая на протяжении определенного времени набирает силу», — добавила она. «Мы смотрим устойчивый рост продаж растительных продуктов постоянно во всех регионах, что указывает на то, что это не пузырь или причуда, а реальное изменение в поведении потребителей. Это переломный момент, поскольку так много инноваций в продуктах еще предстоит выйти на рынок.
«Изменение потребительских ценностей создало хороший рынок для продуктов на растительной основе, который в течение трех лет подряд существенно опережал общий рост продаж пищевых продуктов, что сделало продукты на растительной основе двигателем роста как для производителей, так же и для розничных продавцов..
«В действительности это только начало: продукты на растительной основе будут продолжать быстро распространяться в магазинах в ответ на интерес, поскольку потребители очень часто переключаются на продукты, подходящие их меняющимся ценностям и стремлению к более экологическим вариантам».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это много занимает нашего своего времени, денег и трудную работу. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто следил за нашими отчетами, помогли нам, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

41% домохозяйств в Америке теперь приобретают веганское молоко, говорят данные

Сектор растительного молока в Штатах превысил 2 миллиарда долларов.

Продажи веганского мяса в Америке растут в шесть раз быстрее, чем продажи обыкновенного мяса

«Изменение потребительских ценностей стало причиной созданию благоприятного рынка для продуктов на растительной основе»

Продажи растительного йогурта в Америке выросли на 31% из-за снижения объемов молочного йогурта

«Растениеводство остается важным фактором роста розничных сетей в каждом населенном пункте»

Продажи яиц растительного происхождения в Америке выросли на 192% на фоне падения продаж классических яиц

‘Продукты на растительной основе. существенно опередили общий рост продаж пищевых продуктов в течение трех лет подряд »

Продажи ключевых пищевых продуктов для веганов резко выросли на фоне кризиса с коронавирусом

По данным Nielsen, потребители в Америке запасаются продуктами острой необходимости, также фасолью и бобовыми.
Источник: www.plantbasednews.org