40% Британцев сокращают потребление мяса из-за бума в растительном секторе

Все больше британцев теперь думают, что мясоеды становятся меньше (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
По новой оценке, британцы в массовом порядке меняют собственный рацион.
Данные, собранные рыночным аналитиком Mintel, показали, что 39 процентов британцев теперь идентифицируют себя как мясоеды (в сравнении с 28 процентами в 2017 году)..
Тогда как 88 процентов опрощеных также кушают красное мясо или птицу, 65 процентов теперь кушают заменители мяса (в сравнении с 50 процентами в 2017 году)..

Флекситарная мотивировка

Люди назвали ряд причин для меньшего употребления мяса, также улучшение здоровья (32 процента), за которым следует денежная экономия (31 процент) и экологические плюсы (25 процентов)..
«Увеличивающаяся популярность флекситарных диет содействовала повышению спроса на продукты без мяса», — сказала Кейт Влитстра, массовый специалист Mintel по продуктам и напиткам..
«Многие потребители думают, что продукты на растительной основе считаются более здоровым вариантом, и это мнение считается важным фактором сокращения употребления мяса сейчас».

Ролл с веганской колбасой Греггса стал большим выпуском в 2019 году (Фото: Греггс)

Веганский бум

Кол-во веганских блюд резко увеличилось сейчас. Данные Mintel показывают, что 23% пищевых продуктов, запущенных в Англии в 2019 году, были отмечены как веганские..
Источник: www.plantbasednews.org