Альтернативные продукты, например Beyond Burger, оказываются довольно востребованными (Фото: Beyond Meat).
Более трети американцев (39 процентов) активно пытаются есть больше растительной пищи, руководствуясь этическими принципами, здоровьем и внешней средой..
Отчет Food Navigator США процитировал эту статистику — из опроса Nielsen 2017 года — в статье о растущем секторе производства растений..
По новой оценке Nielson, продукты, не содержащие животных, сейчас составляют практически 20 процентов долларов на еду и напитки, израсходованных в минувшем году..

Прогнозируется последующий рост альтернативного молочного сектора.

Рост

И интерес к рынку будет расти, согласно отчету, где рассказывается, что существует « приметная возможность для брендов и розничных менеджеров, которые ищут способы извлечь выгоду из определенных потребностей и желаний потребителей, выбирающих продукты питания и напитки на растительной основе, тем более в случаях, когда сейчас вариантов нет или их мало ».
В нем также говорится, что потребители ищут инновационные варианты растительных кормов: «Большинство покупателей внимания не обращают на классические ключевые продукты питания на растительной основе, например тофу, коричневый рис и мюсли». В нем в качестве основных продуктов перечислены молочные и мясные альтернативы, что акцентирует потенциал гамбургеров на растительной основе..
«Поскольку популярность продуктов на растительной основе продолжает расти, — говорит Нильсен, — ожидается, что одновременно с этим возрастет и важность мясных альтернатив в производственной отрасли гамбургеров».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего собственного времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о том, чтобы поддержать нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Более 50% канадцев кушают альтернативы мясу

Практически пятая часть — 18% — употребляет альтернативные продукты несколько раз на протяжении недели.

По данным опроса, 23% американцев кушают больше растительной пищи из-за COVID-19

«Продукты растительного происхождения — это продукты, которые, в основном, наиболее стабильны во время хранения»

60% американцев употребляют больше растительной пищи из-за COVID-19, говорится в исследовании

«Когда дело дошло до мотивации для покупок на растительной основе, половина указала на собственное желание подбирать более здоровую пищу»
Источник: www.plantbasednews.org