Жаркое из филе с горчицей

Продукты

1 кг. свиная корейка
1 1/2 пакетика сливочного масла
1 стакан свежего молока

Способ приготовления

Филе моют, заливают холодной водичкой и устанавливают на огонь до кипения..
При закипании солить по вкусу и натереть пену ситечком..
Готовьте на небольшом огне, пока мясо не станет полностью мягким..
Вытянуть и положить в кастрюлю, чтобы остынуть.
В индивидуальной посуде взбиваем масло, потом добавляем горчицу с минимальным количеством соли..
Смесь тщательно перемешать и везде вылаживать на приготовленное филе..
Печь в духовке с умеренным давлением, иногда переворачивая мясо, чтобы оно пропеклось равномерно..
Когда оно начнет слегка краснеть, иногда вливайте 1-2 столовые ложки тёплого молока, которое не должно быть холодным, так как в горячей духовке оно пересечется..
Готовое филе режем дольками и подаем с салатом из майонеза или остальным гарниром по вкусу..
Источник: spisanie.to