Жареные соленые огурцы

Продукты

на 5 банок по 680 г.
10 кг. красный перец
5 зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
10 г черного перца

Способ приготовления

Моем перец, удаляем семена и жарим.
Почистите тыкву, натрите на терке и выжмите сок..
В большую миску положите уксус, сахар и соль..
Перемешивайте, пока соль и сахар не растают..
В подготовленный рассол положить перец и перемешать..
Разложите перец по банкам, поместив между ними измельченный чеснок, лавровый лист и черный перец..
Закройте банки и прокипятите их 5 минут в большой миске с водой..
Готовый рассол оставить в прохладном помещении.
Источник: spisanie.to