Жареные нервные фрикадельки

Продукты

500 г фарша или смеси из фарша
1 ломтик белого хлеба
1 луковица
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложечка молотого черного перца
2-3 высушеных заостренных перца
1 столовая ложка молотого чабера
1 столовая ложка сушеной петрушки или 1/4 пучка свежей
масло для жарки
1 стакан уксуса

Способ приготовления

К фаршу добавляют заблаговременно замоченный в холодной воде и отжатый хлеб, яйца, петрушку, чабер, мелко порезанный и очищенный острый перец, перец черный молотый, перец, лук, натертый при помощи мелкой терки в виде соли и мякоти. вкус.
Если применяется заводской фарш, соль не добавляется.
Добавьте 1/2 стакана воды..
Хорошо вымесите смесь, пока она не начнет легко отделяться от емкости для смешивания..
Оставить в холодильнике ориентировочно на 2 часа..
Из него возникают тефтели средних размеров, которые расплющивают до в форме круга, а руки иногда смазывают уксусом, чтобы фарш не прилипал к ним..
Поджаривать в огромном количестве жира.
Не обвалять заранее в муке.
Их чаще проворачивают металлическим или древесным шпателем, пока они не повернутся равномерно с двух сторон..
Источник: spisanie.to