Зеленый омлет, фаршированный грибами

Продукты

на 2 порции

? кг. шпинат или док
1 пучок петрушки

Способ приготовления

Почистить и выстирать * кг. шпинат или стык и 1 пучок петрушки и отварить в подсоленной воде.
Слить и мелко нарезать.
Взбить 4 яйца.
Добавьте шпинат, соль по вкусу и немного черного перца..
Слегка перемешайте смесь и вылейте ее в большую сковородку с горячим маслом..
Поджарить омлет с обеих сторон.
Отдельно поджарить в масле 1 стакан мелко порезанных грибов, солить по вкусу и обсыпать черным перцем..
Заполните омлет, сложите надвое и подавайте тёплым, слегка посыпав мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to