Запеченные в духовке бараньи кишки

Продукты

на 4 порции
1 кг. кишки ягненка
1 ст. перец

Способ приготовления

Моем кишечник и переворачиваем при помощи кулинарной палочки.
Помойте их несколько раз водой с уксусом, после дайте стечь..
Формируем косу из 15 кишок барашка, концы которой опять перевязываем кишками.
Варить 20 минут в кастрюле с 1,5 л воды..
Достаем их, даём стечь и солим.
Выложите кишечник в лоток.
Нагрейте масло на слабеньком огне, потом нужно снять с огня и добавьте красный перец..
Залить кишечник сливочным маслом и залить 1/2 ч. бульон.
Печь 15 минут в духовке, разогретой до 180?, или пока внутренности не покраснеют..
Готовое блюдо подавать с салатом на ваш выбор.
Источник: spisanie.to