Закуски к сербскому пиву: с грибами, яйцом и сыром

Сербские закуски к пиву — это взрыв вкусов и ароматов, под влиянием различных народов, которые жили на таких землях или же просто перешли оттуда, запечатлев их культуру питания. Подобное комбинирование различных культур приводит к необычному вкусу, которым можно получить удовольствие только в Сербии. Кухня нашего западного соседа отличается таким многообразием, уплотненным и пикантным вкусом, что ее можно именовать смесью греческой, болгарской, турецкой и венгерской кухни. Самые обычные продукты сербской кухни — это мясо, тесто, овощи и продукты из молока..
Если вы еще не пробовали ничего сербского только благодаря тому, что вы думаете, что сможете всегда это сделать, я рекомендую вам быстро исправить собственную ошибку. И что бывает лучше закуски?
Вот несколько рецептов, которые смогут помочь вам отправиться в неизгладимое кулинарное приключение..

Закуски к пиву: соленые палочки

Продукты:

1 кг. мука
3 ч. Л. соль
2 чайные ложки сахар
400 мл. молоко
300 г сливочного масла
1 кубик свежих дрожжей
1 яйцо для намазывания
3 ч. Л. масло

Способ приготовления:

Растворите дрожжи в теплом молоке, в котором раньше были растворены 2 чайные ложки сахара и 4 чайные ложки муки. К остальной муке добавить соль и масло, хорошо вымесить, чтобы получились крошки, и всыпать молоко. Вымесить тесто из смеси и дать ему расслабиться и подняться (не менее 1 часа). Потом поделите тесто надвое. Раскатайте каждый до размера сковороды толщиной в палец. Нарезать полосами и дать форму. Их нужно смазать заблаговременно взбитым яичком и маслом. Печь при 160 градусах до цвета золота.

Пивные закуски: жёлтые сырные шарики

Продукты:

500 грамм белого цыпленка
200 г сыра фета (или любого иного мягкого сыра)
4 отварных яйца
50-70 грамм ветчины
100 грамм твёрдого сыра (Гауда)

Способ приготовления:

Варить курицу в подсоленной воде около 15 минут. Когда мясо будет готово, достаньте его из воды, дайте остынуть и измельчите на мясорубке. Выложите мясо в большую миску, добавьте мелко нарезанные яйца вкрутую, ветчину и сыр фета. Все перемешать, чтобы вышла гомогенная смесь. Мокрыми ладошками сформируйте шары необходимого размера. Обвалять их в тертом твёрдом сыре.
Это невероятно быстрый и обычный в приготовлении рецепт. Шарики очень вкусные и полезные, так как они не жареные.

Закуски к пиву: Фаршированные яйца

Продукты:

6 яиц, сваренных вкрутую
50 г сливочного масла или маргарина
3 чайных ложки горчицы
соль
перец
петрушка

Способ приготовления:

Отварные яйца разрезать надвое. Уберите желток и смешайте с горчицей, маслом и специями. Залейте смесью яичные белки и подавайте на листах салата..

Закуски к пиву: Острые грибы

Продукты:

400 грамм грибов
2 щепотки гвоздики
чеснок
сок лимона
100 мл. вино
масло
Лавровый лист
соль
перец

Способ приготовления:

Грибы нарезать кружочками и положить на горячую сковородку с маслом. Добавьте чеснок, лавровый лист, перец и гвоздику. Потом добавьте соль и вино. После добавки сока лимона варить 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими. Снимите сковородку с огня. Уберите грибы, чтобы они остыли, и подавайте..
Источник: spisanie.to