Взгляды на пюре из шпината

Продукты

2 столовые ложки муки
3-4 столовые ложки сливочного масла
1 — 1 * стакана молока

Способ приготовления

Отварить в малом количестве воды с добавкой соли по вкусу 1 кг. шпинат.
Слить и мелко нарезать.
Поджарить 2 равные столовые ложки муки с 3-4 столовыми ложками сливочного масла..
Добавьте шпинат и несколько раз переверните его в начинке..
Залить 1-1 * стакана свежего молока и отвар шпината..
Попробуйте солевое пюре и тушите на слабеньком огне 4-5 минут..
Убрать с огня, перемешать с 1 чайной ложечкой свежего сливочного масла и вылить в тарелочку..
На пюре в каждую тарелку положить 1-2 яйца, обжаренные «на глазах», а в 2-х местах напротив наколоть обжаренные квадратные ломтики хлеба..
Источник: spisanie.to