Виноградная печень

Продукты

1 стакан масла
2 луковицы
2-3 чесночных зубчика
1 1/2 столовой ложки томатной пасты
1 стакан красного вина
1 чайная ложечка паприки
5-6 зерен черного перца

Способ приготовления

Очищенную печень нарезают кубиками, солят и обжаривают в раскаленном жире..
Вытянуть обжаренную печень и положить на тарелку..
В том же жире тушить мелко порезанный лук и чеснок..
Обсыпать красным перцем.
Смесь перемешивают и заливают заблаговременно подогретым вином и 1 стаканом тёплой воды, в которой растворено томатное пюре..
Добавьте черный перец..
Через 10 минут добавить обжаренную печень..
Готовьте блюдо еще 5-10 минут при среднем огне и подавайте охлажденным..
Источник: spisanie.to