Веганский рецепт цельной цветной капусты в духовке

Если вы один из тех, кто ненавидит цветную капусту в духовке, в настоящий момент самое время выбросить собственные суеверия и попытаться воспроизвести этот вкусный и менее обычный рецепт с нелюбимым белым кузеном брокколи. Капуста цветная очень часто «пробивается» в кулинарии, поскольку она применяется в качестве основополагающего ингредиента во многих суповых рецептов, как правило для пиццы..
Раньше капуста цветная была нам лишь смутно известна как часть содержания солений, выполненных нашими любимыми бабушками. Но с появлением у нас в государстве востребованных кулинарных шоу наша культура питания начинает существенно улучшаться. Это значит, что мы осмеливаемся включать все больше и больше разных продуктов, которые даже в наше время были нам малоизвестны или мы просто игнорировали их за счёт классических и до боли знакомых рецептов..
Нас все больше интересует пищевой продуктовый состав и продуктов, из которых мы готовим в обычной жизни. Мы смотрим существенный рост числа вегетарианцев и даже веганов, что повышает необходимость в очень разных рецептах, изучении новых техник и методов приготовления и включении в меню большего количества овощей..
Капуста цветная считается любимым овощем вегетарианцев и веганов, так как это один из наиболее полезных овощей, который следует чаще включать в наш рацион. Не нужно пренебрегать его преимуществами, так как капуста цветная — замечательный источник витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. В действительности капуста цветная содержит витамин C, витамин K, витамин B6, фолиевую кислоту, калий, магний и т. Д..
Стоит еще сказать что, капуста цветная поможет нам бороться с избыточным весом, так как это одна из зелени с самым большим содержанием воды (92% ее веса состоит из воды) и невысокой калорийностью (всего 25 калорий на 1 чашку). , что дает возможность нам принимать его в немалом количестве во время диеты..

Для чего варить цветную капусту на ужин?

Рецепт с цветной капустой нетрадиционен, так как он создан из цельной цветной капусты и может быть приготовлен новичками в кулинарии, так как это существенно без проблем и легко. Подойдет для вегетарианцев, веганов, голодания, любой диеты, так как не содержит продуктов животного происхождения.
Благодаря всем специям, включенным в рецепт, его не надо заправлять маслом, сливками, сахаром и т. Д. и вы можете спокойно есть его, не испытывая угрызений совести по количеству и калорийности. Рецепт цветной капусты в духовке можно посоветовать как постную альтернативу праздничным обедам во время Великого поста, так как в готовом виде ее можно подать полностью, так как на столе она смотрится особенно аппетитно и красиво..

Рецепт целой цветной капусты в духовке

Необходимые продукты:

1 большая кочан цветной капусты
1/2 стакана петрушки
2-3 столовые ложки томатного соуса (возможно, кетчупа)
4-5 зубчиков чеснока
1 ст. копченая паприка
Сок половинки лайма
1 перец халапеньо или острый перец
1 столовая ложка масла из оливок
3 средних помидора, разрезанных на четвертинки
соль и перец

Как приготовить целую цветную капусту в духовке:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Уберите листы и подрежьте стебель цветной капусты, чтобы можно было положить ее на лист..
Смешайте петрушку, чеснок, халапеньо (или острый перец), томатный соус (или кетчуп), перец, сок лайма, соль и перец в кухонном комбайне (вы можете применить измельчитель или блендер). Смешайте ингредиенты до той поры, пока они хорошо не смешаются и не получат неоднородную смесь, т.е. кусочки остаются в смеси.
Получившуюся смесь обильно втирать в цветную капусту..
Разместите цветную капусту в кастрюлю. Можно полить немного оливковым или растит. маслом..
Добавьте четвертинки помидоров вокруг цветной капусты в кастрюлю..
Накройте лоток алюминиевой фольгой..
После печь цветную капусту в духовке, накрытой фольгой, 45 минут. Потом нужно снять фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы появилась аппетитная корочка..
Когда капуста цветная прекрасно приготовится, дайте ей остынуть..
После порежьте цветную капусту толстыми ломтиками и подавайте с жареными помидорами со сковороды..
Вы можете проверить, приготовлена ли капуста цветная, проведя древесной шпажкой по ее длине..
Источники:
Источник: spisanie.to