Веганский буррито на завтрак

Полон вкуса и не содержит сои — нут придаёт замечательную текстуру и протеин, впитывая все приправы. Добавленная черная соль создаёт яичный аромат для подлинности.!

Веганский завтрак Буррито

• 15мин Длительность
• 5мин время приготовления
• 10 минут на подготовку
• 4 порции

Ингредиенты

• 4 обертывания на ваш выбор
• 200 г шпината

Заполнение

• 2 х 240 г нута (2 банки приготовленного нута)
• 1 красный перец
• 1 красная луковица
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка перца
• 1 чайная ложечка кайенского перца
• 3 чесночных зубчика
• черная соль (для яичного вкуса) и перец по вкусу

Простой Гуакамоле

• 2 авокадо
• 1/4 нарезанного кубиками красного лука
• свежий сок лимона
• кориандр
• соль и перец для вкуса

Сальса

• 270 г помидоров черри
• 1/4 красного лука
• кориандр
• свежий сок лимона
• соль и перец для вкуса

Подготовка

1. Приготовьте простой гуакамоле, смешав в миске 2 авокадо тыльной стороной ладони. После добавить мелко порезанный красный лук и кориандр. Добавьте свежий лимон, соль и черный перец по вкусу..
2. Для сальсы порежьте помидоры маленькими кусочками и разместите их в мисочку. добавить мелко порезанный красный лук и кориандр. добавьте свежий лимон, соль и черный перец по вкусу.
3. Для начинки из нута нежный пульсирующий нут в кухонном комбайне, чтобы размельчить его, или сделать пюре в картофелеизделивателе..
4. Добавьте на сковородку мелко порезанный красный лук и обжарьте. добавьте куркуму, перец, кайенский перец и измельченный чеснок и обжарьте, пока лук не станет чесноком..
5. Добавьте пюре из нута в сковородку, тщательно перемешайте и обжарьте пару минут до горячего состояния..
6. Выключите огонь и добавьте черную соль в нут прямо в конце варки..

Данный рецепт был переиздан с согласия Рэйчел Ама. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org