Тутманик с дрожжами и сыром

Продукты

Способ приготовления

Измельчите около * кг сыра и смешайте его с 3-4 хорошо перемешанными яйцами..
Насыпьте 3 чашки муки в большую кастрюлю..
Выкопайте в самом центре муки углубление и положите в середину 20 г измельченных дрожжей..
Добавьте немножко соли и понемногу тёплой воды, чтобы вышло мягкое тесто..
Хорошо замесите тесто и дождитесь, пока оно поднимется.
Разрезать на 10-12 шариков.
Хорошо нагрейте 1 стакан жира (сало или сливочное масло и масло по соотношению 1: 1).
Каждый шарик из теста окунуть в жир и положить на корку размером 28-30 см (электрический чайник подойдет для этой пропорции)..
Выложите 3 корочки на промасленной сковороде, сбрызнув их только жиром..
Оставшиеся корочки побрызгать жиром и начинкой при оформлении..
Промазать только верхнюю корочку.
Печь тутманику в сдержанно разогретой духовке (около 1 часа)..
Подавать тутманику с тёплым сыром и йогуртом..
Источник: spisanie.to