Тушеные помидоры

Продукты

1 стакан масла
5-6 зубчиков чеснока
1 чайная ложечка паприки
4-5 зерен черного перца
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Отварить помидоры полминуты в кипятке..
Почистить тыкву, натереть на терке и мелко нарезать..
Варить на сковородке с разогретым жиром и постепенно добавлять красный перец, черный перец горошком, нарезанные чесночные дольки..
Солить по вкусу и размешать..
Блюдо тушат на сковородке без накрытия, иногда перемешивая, чтобы не пригорело..
Поджаривать практически до жирности.
Готовое блюдо убрать с огня и обсыпать мелко нарезанной петрушкой..
Подавать по вашему желанию — холодным или тёплым.
Блюдо также можно приготовить из консервированных целых помидоров, которые следует почистить от кожуры..
Источник: spisanie.to