Тушеные котлеты из чирпана

Продукты

Продукты фрикадельки:
500 г говяжьего фарша
1 луковица
1/4 пучка петрушки
молотый черный перец
1 стакан масла для жарки
Тушеные продукты:
2 луковицы
1/4 головки сельдерея
1 столовая ложка муки
1 чайная ложечка паприки
7-8 зерен черного перца
1-2 высушеных заостренных перца
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

К фаршу добавить яйца, мелко нарезанную петрушку, заранее замоченную в воде, а потом отжатый хлеб, молотый черный перец, натертый лук в виде каши и соль по вкусу..
Смесь хорошо вымешивается и из нее возникают тефтели средних размеров..
Поджарить в горячем жире и вытянуть.
Поджарить на аналогичном жире порезанный кубиками картофель.
Когда будете готовы, уберите.
Если необходимо доливаем еще немного масла..
Добавьте мелко порезанный лук, нарезанные кубиками морковь и сельдерей..
Тушить до мягкости.
Присыпать мукой и после жарки добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры..
После того, как жидкость испарится, обсыпать красным перцем.
Смесь заливается горячей водой..
Добавьте соль по вкусу и черный перец горошком, лавровый лист и острый сушеный перец..
Варить соус около 10 минут, после добавить жареные. фрикадельки.
При закипании добавить жареный картофель..
Добавьте на слабеньком огне, пока картофель не станет мягким..
Будьте осторожны, не кашляйте.
Готовое блюдо убрать с огня и обсыпать мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to