Тушеные котлеты

Продукты

500 г смеси фарша или 700 г свинины, говядины, баранины
кофейная чашка масло
1/2 стакана риса
8-9 луковиц
1 пучок петрушки
3-4 стебля чабера
1 чайная ложечка паприки
1 столовая ложка томатной пасты
8-10 зерен черного перца
1-2 высушеных заостренных перца

Способ приготовления

Мясо очищается, моется и очищается от костей..
Нарезать большими кусками и размельчить на мясорубке.
Если применяется готовый фарш, его обрабатывают напрямую..
К фаршу добавить 1-2 головки мелко нарезанного лука, очищенный и промытый рис, половину мелко нарезанной петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу..
В приготовленный фарш соль не добавляется.
Смесь хорошо смешивается и из нее возникают круглые тефтели..
В горячем жире тушить до мягкости остальной лук, порезанный дольками.
Присыпать мукой, перемешать и через определенный промежуток времени добавить красный перец и разведенную томатную пасту..
Залить горячей водой.
Добавьте лавровый лист, черный перец, сушеный острый перец, мелко порезанный чабер..
Блюдо варят на небольшом огне, проверяют на наличие соли и если необходимо солят по вкусу..
Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to