Тушеная говядина

Продукты

1 кг. телятина
1 ст. перец
1 ст. томатный соус
1 или 1/2 кг. маленький лук

Способ приготовления

Берешь 1 кг. жирная плоть с груди или хвоста.
Нарезать кусочками и поджарить в 6-7 столовых ложках. жир до краснота.
Добавьте 2 головки мелко нарезанного лука, тоже обжарьте, после добавьте 1 ст. муки и тоже поджаривать.
Цвет с 1 ст. красный перец тушить 1 ч. л. вина или 1 ч. уксус, залить горячей водой, добавить соль, перец, лавровый лист и дать блюду покипеть при среднем огне до размягчения мяса.
Добавьте 1 ст. томатный соус, 1 или 1/2 кг. лук репчатый, а еще 3-4 головки чеснока — очищенные.
Варите тушеное мясо на небольшом огне пока не приготовятся..
Прежде чем убрать с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку..
Источник: spisanie.to