Тушеная баранина с картофелем

Продукты

800 г баранины
3/4 стакана масла
1-2 луковицы
1 1/2 столовой ложки томатной пасты
1 столовая ложка муки
1 чайная ложечка паприки
7-8 зерен черного перца
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Мясо моют и нарезают дозами..
Поджарить в горячем жире, потом удалить.
Поджарить на том же жире, добавив мелко порезанный лук, муку, красный перец и, наконец, томатное пюре, разбавленное минимальным количеством воды..
Отдайте мясо, потом залейте горячей водой.
Солить по вкусу.
Добавить острый перец и черный перец горошком.
Когда мясо станет полумягким, добавьте очищенный и порезанный толстыми ломтиками или более большими кубиками картофель..
Через 10-15 минут добавить нарезанные помидоры..
Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой..
Если картофель молодой, обсыпать укропом.
Источник: spisanie.to