Турецкая кухня: суп с фрикадельками

Продукты

500 г говяжьего фарша
100 г фисташек
2-3 чесночных зубчика
2 ч.л. красного перца

Способ приготовления

Булгур заливается минимальным количеством воды.
К нему добавляется порезанный кубиками лук и фарш.
Смесь перемешивают до гомогенного состояния..
Из него делают тефтели эллиптической формы..
Приготовить соус из: 250 г сливок, 4 ст. крахмал, 2 яичных желтка, 1/2 ч. л. вода.
Вылейте соус в глубокую кастрюлю и каждый раз помешивайте, пока он не загустеет..
Жареные фисташки на масле из оливок.
К орехам добавить 2-3 чесночных зубчика, нарезанного дольками, перец, тмин..
В кипящий соус выложить тефтели и нут..
Подается все в глубокой посуде, посыпанной орехами..
Источник: spisanie.to