Турецкая кухня: пирог с мясным фаршем

Продукты

Для начинки:
250 г говяжьего фарша
чашка молотых грецких орехов
Для болот:
500 г говяжьего фарша
столовая ложка муки
сальса (томатное пюре или лютеница)

Способ приготовления

На масле из оливок для начинки поджарить 3 мелко нарезанные луковицы..
К ним добавляют 250 г говяжьего фарша, стакан молотых грецких орехов, дополнительное кол-во масла из оливок, соль, перец, ароматный перец, паприку, пучок петрушки..
Для столешницы делается гомогенная смесь, точно такая же той, что для фрикаделек..
Возникают два хлеба размером с противень, на котором будет готовиться блюдо..
Кладем первую буханку, кладем на нее который обжарен фарш с грецкими орехами и закрываем верх второй буханкой фарша..
Наконец, нарезать квадратными кусочками и запечь в заблаговременно разогретой духовке при большой температуре..
Источник: spisanie.to