Телячья монастырская запеканка

Продукты

1 кг. телятина
1 стакан масла
2-3 луковицы
400 г свежих грибов
1-2 высушеных заостренных перца
1 стакан вина
1 1/4 стакана риса
1 чайная ложечка паприки
1 пучок петрушки
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо очищается, моется и очищается от костей..
Нарезать дозами, которые тушат в горячем жире в связке с мелко нарезанным лучком..
Добавьте половину мелко порезанных помидоров.
Когда вода испарится, обсыпать смесь красным перцем, перемешать и влить вино и горячую воду..
Солить по вкусу.
Накройте блюдо крышкой и тушите на небольшом огне, пока мясо не станет полумягким..
Потом смесь переносят в кольцо для запекания..
Добавьте нарезанные грибы и перец.
Перемешать и запечь в сильной духовке.
Когда грибы размягчатся, добавьте очищенный и промытый рис, острый перец и оливки..
Если понадобится долить горячей воды.
Сверху выложите оставшиеся помидоры, очищенные и нарезанные большими кусочками..
Блюдо запечено.
Вынув из духовки, обсыпать молотым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to