Суп из грибов «цезарь» и фундука

Продукты

600 г грибов Цезарь или других видов, порезанных ломтиками
2 больших салата (только листья)
1 телятина
2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
1 литр (4 стакана) молока
6 ст. сырой рис
1 чайная ложечка сахара
Общее время: Более 2 часов
Время подготовки: 10 минут
Время готовить: 3 часа
Сложность: Легко

Способ приготовления

В кастрюле растворить сливочное масло, добавить грибы, салат, соль, перец по вкусу и сахар. Накрыть крышкой и тушить на слабеньком огне около 30 минут. Потом добавить мелко порезанный лук и телячью голень, добавить 2 литра воды и 1 литр молока. Варить около 90 минут, потом добавить рис и тушить еще 30 минут. Выньте голень, протрите суп и необходимо проверить, не стоит ли добавить соль, перец или сахар. Измельчите фундук в связке с 75 г пастообразного масла, добавьте желтки и сливки. Осторожно добавить получившуюся смесь в суп, активно перемешивая..
Источник: spisanie.to