Суп из фрикаделек из шпината

Продукты

на 4 порции
250 г говяжьего фарша
1 чайная ложечка сухари панировочные или поломанный старый хлеб
1 луковица
1 зуб чеснока
1/2 чайной ложки тертый болгарский жёлтый сыр
1 литр куриного бульона

Способ приготовления

Из фарша, хлеба, орегано и яичного желтка формируем маленькие котлеты..
Налейте 60 мл. масла в подходящей сковороде и поджарить при среднем огне.
Порежьте чеснок и лук, потом положите их в оставшееся подогретое масло..
Тушить 2-3 минуты, добавить заблаговременно порезанный картофель и тушить еще 5 минут..
Влить бульон из курицы и варить 10 минут..
Заранее выложите очищенный, порезанный и который обжарен шпинат и продолжайте готовить..
Через 5 минут размельчить блендером.
Добавьте в получившуюся смесь подготовленные тефтели и дайте им немного покипеть..
Готовый суп подавать, посыпав жёлтым сыром..
Источник: spisanie.to