Суп из баранины со специями

Продукты

? кг. мясо ягненка
3-4 столовые ложки топленого масла
4-5 стеблей свежего лука
1 пучок петрушки
1 столовая ложка муки
? стакана йогурта

Способ приготовления

Нарезать кусочками * кг. баранину и потом доводить до кипения, залить 7-8 стаканами воды.
Добавьте соль, как только вода закипит.
Отдельно слегка поджарить на 3-4 столовых ложках топленого масла 4-5 веточек свежего лука, 1 пучок петрушки и 1 пучок мелко нарезанного укропа в связке с 1 столовой ложкой муки.
Разбавить начинку и вылить в суп, когда мясо практически готово..
Дайте супу покипеть еще 5-10 минут..
Добавьте 2 яйца и стакан йогурта или, вместо того чтобы увеличивать, подавайте с мелко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую, посыпанными черным перцем..
Источник: spisanie.to