Шпинатный суп с рисом и йогуртом

для супа из шпината:
2-3 консервированных помидора
3 стебля свежего лука
30 г йогурта

Способ приготовления супа из шпината:

Поджарить на масле лук 1 минутку, добавить морковь и тушить под крышкой 1 минутку..
Потом добавить помидоры и через 2-3 минуты присыпать мукой, залить 2 л воды..
Когда закипит, убавьте огонь и тушите 10 минут..
Промытый шпинат мелко режем и добавляем в суп в связке с рисом..
Варить 15-20 минут на слабеньком огне до приготовления риса..
Уберите с огня и добавьте взбитое яйцо с йогуртом, при желании посыпьте петрушкой и подавайте..
Источник: spisanie.to