Шашлык из баранины на поездку

Продукты

1 кг. нога ягненка
1/2 пакета сливочного масла
200 г копченой грудки
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо окорока режется на кусочки, посыпается болгарским перцем, молотым черным перцем и солью по вкусу и смешивается..
Копченые грудки без костей, но с беконом режем тонкими ломтиками.
Перец очищаем от семян и режем продольно..
Мясо, бекон и перец нанизывают на древесную или железную шпажку..
Сверху побрызгать топленым маслом и печь на хорошем огне, неторопливо поворачивая шампур..
Жареное мясо в связке с беконом и перцем вынимаем из вертела..
Их ложат на заранее подготовленные зеленые листья бука или грецкого ореха, под которыми есть хлопчатобумажная ткань или бумага..
Хорошо свернуть и оставить на небольшом огне 5-6 минут..
Источник: spisanie.to